1. 被測物無限制，固體、液體，塊狀物、粉末均可測量 2. 采用自密封結(jié)構(gòu)，避免旋轉(zhuǎn)密封導(dǎo)致的側(cè)翻問題 3. 液晶漢字顯示，使操作過程更加直觀

主要反應(yīng)食品平衡狀態(tài)下的自由水分的多少，反應(yīng)食品的穩(wěn)定性和微生物繁殖的可能性，以及能引起食品品質(zhì)變化的化學(xué)、酶及物理變化的情況，常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力

WHM4水分活度表