據專業老師介紹，醬料要經過大型高爐熬制8個小時，然后經過過濾、提煉等多道工序。這種醬包和雞肉混在一起，做出的干蹦雞味道奇香，而且健脾養胃。

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與傳統的電磁爐不一樣的是，我們這個雖然沒有明火，但是熱效率高達95%，傳統電磁爐只是平面鍋底加熱，受熱不均勻，而我們這個專用飯店設計的凹面炒鍋是360度環繞加熱，

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