成分结构编辑
化学工业中大量使用原盐和加工盐为原料，生产如氯气、漂白粉、烧碱和纯碱等化工产品，
是利用盐中主要成分氯元素和钠元素。食用的“盐”和工业上使用的“盐”，都是一样的化学成
分，只是用途不同。因为原盐是自然界的产品，精制盐也是原盐的简单加工而得，除了主要
成分氯化钠外，还含有多种杂质成分，所以不能称其为氯化钠，而约定俗成只用一个字“盐”，
专门称呼以氯化钠为主要成分的、诸如原盐、海盐、井盐、岩盐、碘盐、非碘盐、精盐、大
盐、粉碎盐、洗盐等。如果是其他化学成分的盐类，一定要说出其特定的商品名称或化学名
称，如纯碱、小苏打、红矾、硫酸铵、硝酸钾、氯化钾、磷酸氢二铵等，绝不能笼统叫“工业
盐”。 不知从什么时候开始，出现了“工业盐”这个名称，我分析是从食盐专营的概念衍生而
来。从5月9日的节目中看到，自贡市这样的老盐业基地，也把自己生产的精制盐叫“工业盐”。
这种说法产生了两种负面作用，一是如电视中所说，“工业盐”就是硫酸盐、硝酸盐。另一种
危害更大，它导致了经常发生的误食有毒盐类，造成群体食物中毒。其原因在于我们很多
地方的炊事员，大多是农民工出身，认为“工业盐”和“食用盐”只是质量上的差别，当厨房没
有盐了，自做主张的取点他们认为是盐的东西（经常是亚硝酸钠），从而酿成大祸。所以，
工业盐这种提法，一定要予以摒弃，否则贻害无穷。
工业盐也叫做“氯化钠”，在工业上的用途很广，是化学工业的X基本原料之一，被称为“化
学工业之母”。基本化学工业主要产品中的盐酸、烧碱、纯碱、氯化铵、氯气等主要是用工
业盐为原料生产的。有机合成工业中需要大量氯化钠。此外，还用于肥皂制造、陶瓷、玻璃
生产、日用化工、石油钻探、钻井工作液、完井液、石油化工脱水液、建筑行业早强剂、生
产涂料的凝固剂、橡胶行业乳胶凝结剂、造纸工业添加剂及废纸张脱墨、化学工业的无机化
工原料及硫酸根脱除剂，褐藻酸钠的凝固剂、防治小麦、苹果、白菜等腐烂及食品防腐剂、
制取金属钠及其他钠化合物、钢铁热处理介质等。在水处理、公路除雪、制冷冷藏等方面，
盐也有广泛的用途。
工业盐是什么成分？人体吃了会有什么后果？
答：工业盐属于非食用盐，主要成分是亚硝酸钠，有毒，主要用于化工生产，具有增色、
抑菌防腐作用。由于亚硝酸钠是强致癌物质，有毒，其使人体中毒的机理为亚硝酸盐具有
一定的氧化性，进入人体后，可使血液中的低铁血红蛋白氧化成为高铁血红蛋白，失去运
氧的功能，导致组织缺氧，使人体出现青紫而中毒。过量食入工业用盐中毒后发病迅速，但
也有潜伏期，造成的后果是麻痹血管运动中枢、呼吸中枢及周围血管，形成高铁血红蛋白。
急性中毒表现为全身无力、头痛、头晕、恶心、呕吐、腹泻、胸部急迫感、呼吸困难，检
查见皮肤黏膜明显紫绀；严重情况下，血压下降、昏迷、死亡。
工业盐的用途
答：在机械工业中的应用????在铸造时，盐可用作非铁金属和合金铸造中型砂的X良粘合
剂，高温下，盐促使铸件型芯变软，从而防止铸件热裂纹的产生。与有机粘合剂相比较，盐
在高温时产生的有害气体也X少。????钢制的机械零件或工具在热处理时，X常用的加热设
备是盐浴炉。盐浴炉与箱式炉加热相比，具有温度容易控制，受热均匀，加热速度快，可以
局部加热，细长的工件不易弯曲，能避免发生氧化和脱碳现象等很多好处。同时在渗碳化学
热处理时作常用的催化剂，在热处理过程中，用盐水淬火，也可获得较理想的效果。黑
色金属以及铜、铜合金进行电镀前强酸洗时，都需要用盐。
在石油工业中的应用????油井钻探过程中，为保护岩盐层岩心的完整性，需在泥浆中添加盐
作稳定剂，用盐化工产品硫酸钡使钻井泥浆增重并作调节剂。石油精制时，为除去汽油中的
水雾，用盐作脱水剂。在煤油精炼过程中，以盐作过滤层除去其中的混杂物。还有很多盐化
工产品也广泛应用于石油工业，如：一些油溶性的有机酸钡盐可作汽油燃烧的促进剂以促进
汽油完全燃烧；氧化镁、氢氧化镁和碳酸镁可作为灰分改质剂添加于燃料油中用来防止钒化
合的高温腐蚀；以硼为原料制得的氮化硼，其硬度与金刚石相等，在1500-1600℃的高温
中稳定性还X于金刚石，可作X硬材料用于生产石油钻探的钻头。
食用盐和工业盐的区别
1.结构上：食盐是较纯净的氯化钠。工业用盐中除含有氯化钠之外，还有X标的亚硝酸钠，
2.性质上：食盐性质较稳定，水溶液呈中性。亚硝酸钠在干燥条件下较为稳定，
