一、用途: 本生产线可制作厚度为0.3-0.8毫米的春卷皮,烤鸭饼皮,咖喱角皮、蛋皮与法国薄饼,并可制作其它片状食品,适合于食品厂、饭店、快餐店等。 二、原理及流程: 原理:按照面浆制作工艺要求将面浆制好,面浆经过圆型烤轮加热烘烤后,成为固定厚度的烤鸭饼或者其它圆形片状食品。 流程:将制好的面浆放入浆桶内,当烤轮加热至160℃后;开动浆泵将面浆送至喷嘴处,操作离合器操作杆,使面浆粘附在烤轮的圆弧表面,随烤轮旋转过270-300度角时,面浆熟化,自动与烤轮分离,形成固定厚度的烤鸭饼皮,春卷皮等,注【中谷应用涡轮增压成型技术】 三、技术参数: | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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