新疆葡萄烘干机价格【葡萄烘干机】基本说明
葡萄内部含有丰富的膳食纤维和糖分,不同的自然气候、水土、日照条件及枣树本身的生长周期、养分获取情况等共同决定了葡萄的品质。甄别葡萄品质的标准主要参照它的果形、口感和颜色。X质葡萄含有丰富的膳食纤维和糖分,果形饱满有弹性,口感甜、颜色红亮。
葡萄干的加工有自然晒干和人工干制两种方法自然晒干由于时间长,且有许多不确定因素,需要大量人工翻动,干燥的成品色泽也参差不齐,不适合大规模操作。LOY龙X在葡萄烘干中的应用,完全解决了上述各种困扰。
新疆葡萄烘干机价格【葡萄烘干机】工艺流程
葡萄加工的核心是干燥过程,葡萄的烘干就是在尽可能保全葡萄本来品质的前提下进行内部水分蒸发和糖分转化也就是熟化的过程。葡萄内部含有丰富的糖分,其中含有的多糖是一种没有甜味的物质,必须在生物酶的作用下转化成单糖后才能变甜,这就是葡萄熟化变甜的原因。我们需要使葡萄内部的糖分在生物酶的作用下充分转化,就需要增强生物酶的活性。通过长期的实践我们找到了葡萄内部糖分转化的X佳温度段:60度左右。
1.预热
在烘干过程中,枣果若直接进入适宜糖分转化的高温环境,巨大地温差使葡萄发生生物保护反应,表皮细胞孔收缩,结壳硬化,阻止葡萄内部水分蒸发。所以在葡萄烘干前期需要充分的预热,逐步加温,为水分大量蒸发作准备。35℃时保持6~10小时,当枣温达45℃时,稍感烫手,待7~8小时后,用力压枣时枣身会出现皱纹;枣温达45~48℃时,枣表面会出现一层小水珠。
2.蒸发
使枣内部的游离水大量蒸发,此时,必须提高温度,在8~12小时内使烘房内达到65℃,切忌X过70℃。以利水分大量蒸发,并注意除湿,并保持室内温度不要有大的变化,以便持续不停地蒸发水分。当枣果表面出现皱纹时,说明干燥正常。
3.干燥
当枣内温度均匀一致,在6个小时内可完成此阶段工作。因为后期枣内水分已不多,应特别注意温度控制,切勿过大,以50℃为佳。此时相对湿度也降了下来,如高于60%时可稍加排湿。随着枣内水分逐渐平衡,也就达到干燥目的了。注意把干燥好的样品及时卸出来。
4.冷却
烘出的枣必须注意通风散热,待冷却后方可堆积。如把刚从烘房卸下的葡萄堆放于库内,由于葡萄本身含糖多,在热的作用下,糖分很容易发酵变质,枣内的原果胶也会分解成果胶和果胶酸,必然使枣成为烂泥一摊,也会使枣内的糖变化,出现带有酸味的细丝,使葡萄遭到破坏。因此,烘烤完毕,一定要彻底冷却后,才能入贮。
新疆葡萄烘干机价格【葡萄烘干机】工作原理
(热泵市场)热泵高温烘干与传统加热干燥的区别在于产生能源的来源不同,节能效果也不同。热泵烘干干燥时,空气经过风柜内的冷凝器,被不断循环加热,达到设定的温度,蒸发出被烘物料的水份。
空气被加热,物料在高温烘烤的过程中,保温房中的空气温度和湿度不断上升,当保温房内的干湿球温度X过设定的干湿球温度时,风门会自动逐渐开启到X大,外界空气进入,除湿风机联动,将保温房内的“水汽”通过排湿口排出。当排出水份后,保温房内的干湿球温度、湿度都会下降,风门又会逐渐关闭,排湿风机停止工作。
空气又在密闭的环境内加热升温,重新达到设定的干湿球温度后,LOY龙X烘干机又会重复上述进风排湿过程,直至达到完全烘干。
新疆葡萄烘干机价格【葡萄烘干机】性能特点:
1)、安装方便:安装、拆迁方便,占地面积少,可装于室内、外;
2)、LOY龙X烘干机高效节能:只需消耗少量的电能,就可以在空气中吸收大量的热量,耗电量仅为加热器的1/3&1/4;同燃煤、油、气烘干设备相比,可节省75%左右的运行费用。1度电等于4度电。
3)、环保无污染:无任何的燃烧物及排放物,完全符合食品卫生标准,是一种可持续发展的环保型产品。
4)、运行安全可靠:整个系统的运行无传统干燥器(燃油、燃气或电加热)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危险,是一种X安全可靠的全封闭干燥系统。
5)、使用寿命长,维护费用低:是在传统空调的技术基础上发展而来的,工艺技术成熟,性能稳定、可靠,使用寿命长;运行安全可靠,全自动免人工操作,智能化控制。
6)、舒适方便,自动化、智能化程度高:采用自动控恒温装置,24小时连续干燥作业。
7)、LOY龙X烘干机适用范围广,不受气候影响:可广泛适用于食品、化工、医药、纸品、皮革、木材、农副产品加工等行业的加热烘干作业。