安徽惠源三达水处理设备有限公司
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电话：15956132385，食品在其加工过程中，需要用大量水来对各种原料进行清洗、烫漂、消毒、冷却;还要对容器和设备进行清洗。因此，食品加工排放的废水量很大。但由于食品加工的原料广泛，产品种类繁多，排出的废水水质、水量差异很大;因此食品加工废水对环境和人类影响很大，需要经过一定的技术将其处理净化后才能达标排放。
物理处理法是指应用物理作用改变废水成分的处理方法。用于食品加工废水处理的物理处理法有筛滤、撇除、调节、沉淀、气浮、离心分离、过滤、微滤等。前五种工艺多用于预处理或一X处理，后三种主要用于深度处理。主要作用是去除食品加工废水中的固态形式大的颗粒杂质并且起到一定程度的均匀废水水质的效果。食品厂污水处理设备。
筛滤：筛除是分离食品工业废水中较大颗粒状态的分散性悬浮固体，筛除采用的设备主要是格栅和格筛。筛滤是预处理中使用广泛的一种方法。格栅截留较粗的悬浮固体，其作用是保护水泵和后续处理设备。食品加工废水中常用的格筛有固定筛、转动筛和震动筛等。撇除：某些食品工业废水中含有大量的油脂，这些油脂必须在进入生物处理工艺前予以除去，否则会造成管道、水泵和一些设备的堵塞，还会对生物处理工艺造成一定的影响。此外，油脂除去并回收又有较大的经济价值。废水中的油脂根据其物理状态可分为游离漂浮状和乳化状两大类。通常隔油池除去漂浮状油脂，隔油池对漂浮状油脂的去处率可达90%以上。调节：食品加工废水排放的废水量和废水水质随时间变化的幅度都较大。因此在整个处理流程的开始阶段设置物理处理工艺，能使后续的处理工艺稳定、长期地运行，在一定程度上稳定了食品加工废水的水量和水质变化幅度。食品厂污水处理设备。
沉淀：主要作用是去除食品加工废水中的无机类固体物和有机类固体物，并且用于分离生物处理过程中的液相和生物相。气浮：气浮主要用于除去食品加工废水中的乳化油、表面活性物质和其他悬浮固体。有真空式气浮、加压溶气气浮和散气管(板)式气浮。当废水进入容器气浮池之前，往水中投加化学混凝剂或助凝剂，可提高乳化油脂和胶体悬浮颗粒的去除率。其他处理工艺。对二X处理出水进行深度处理，常用的方法是过滤，可采用砂滤池或复合滤料滤池。按滤速大小分慢速砂滤池和快滤池。一般单层砂滤池的滤速为8～12m/h。食品厂污水处理设备。
一X处理：通过机械处理，如格栅、沉淀或气浮，去除污水中所含的石块、砂石和脂肪、油脂等。
二X处理：生物处理，污水中的污染物在微生物的作用下被降解和转化为污泥。
三X处理：污水的深度处理，它包括营养物的去除和通过加氯、紫外辐射或臭氧技术对污水进行消毒。
可能根据处理的目标和水质的不同，有的污水处理过程并不是包含上述所有过程。
一X处理（机械处理）
机械(一X)处理工段包括格栅、沉砂池、初沉池等构筑物，以去除粗大颗粒和悬浮物为目的，处理的原理在于通过物理法实现固液分离，将污染物从污水中分离，这是普遍采用的污水处理方式。
二X处理（生化处理）
污水生化处理属于二X处理，以去除不可沉悬浮物和溶解性可生物降解有机物为主要目的，其工艺构成多种多样，可分成生物膜法和活性污泥法（AB法、A/O法、A2/O法、SBR法、氧化沟法）稳定塘法、土地处理法等多种处理方法。
目前大多数城市污水处理厂都采用活性污泥法，小城市一般采用的是CRI法（人工快渗系统），另外在工业废水方面还有一些其它的方法。生物处理的原理是通过生物作用，尤其是微生物的作用，完成有机物的分解和生物体的合成，将有机污染物转变成无害的气体产物(CO2)、液体产物(水)以及富含有机物的固体产物(微生物群体或称生物污泥)；多余的生物污泥在沉淀池中经沉淀池固液分离，从净化后的污水中除去。
影响微生物活性的因素
在污水生化处理过程中，影响微生物活性的因素可分为基质类和环境类两大类。
基质类影响：
包括营养物质，如以碳元素为主的有机化合物即碳源物质、氮源、磷源等营养物质、以及铁、锌、锰等微量元素；另外，还包括一些有毒有害化学物质如酚类、苯类等化合物、也包括一些重金属离子如铜、镉、铅离子等。
食品厂污水处理设备环境类影响：
温度
温度对微生物的影响是很广泛的，尽管在高温环境(50℃～70℃)和低温环境(-5～0℃)中也活跃着某些类的细菌，但污水处理中绝大部分微生物适宜生长的温度范围是20-30℃。在适宜的温度范围内，微生物的生理活动旺盛，其活性随温度的增高而增强，处理效果也越好。X出此范围，微生物的活性变差，生物反应过程就会受影响。一般的，控制反应进程的高和低限值分别为35℃和10℃。
pH值
活性污泥系统微生物适宜的PH值范围是6.5-8.5，酸性或碱性过强的环境均不利于微生物的生存和生长，严重时会使污泥絮体遭到破坏，菌胶团解体，处理效果急剧恶化。
溶解氧
对好氧生物反应来说，保持混合液中一定浓度的溶解氧至关重要。当环境中的溶解氧高于0.3mg/l时，兼性菌和好氧菌都进行好氧呼吸；当溶解氧低于0.2-0.3mg/l接近于零时，兼性菌则转入厌氧呼吸，绝大部分好氧菌基本停止呼吸，而有部分好氧菌(多数为丝状菌)还可能生长良好，在系统中占据X势后常导致污泥膨胀。一般的，曝气池出口处的溶解氧以保持2mg/l左右为宜，过高则增加能耗，经济上不合算。
在所有影响因素中，基质类因素和pH值决定于进水水质，对这些因素的控制，主要靠日常的监测和有关条例、法规的严格执行。对一般城市污水而言，这些因素大都不会构成太大的影响，各参数基本能维持在适当范围内。温度的变化与气候有关，对于万吨X的城市污水处理厂，特别是采用活性污泥工艺时，对温度的控制难以实施，在经济上和工程上都不是十分可行的。
因此，一般是通过设计参数的适当选取来满足不同温度变化的处理要求，以达到处理目标。
因此，工艺控制的主要目标就落在活性污泥本身以及可通过调控手段来改变的环境因素上，控制的主要任务就是采取合适的措施，克服外界因素对活性污泥系统的影响，使其能持续稳定地发挥作用。
实现对生物反应系统的过程控制关键在于控制对象或控制参数的选取，而这又与处理工艺或处理目标密切相关。
前已述及溶解氧是生物反应类型和过程中一个非常重要的指示参数，它能直观且比较迅速地反映出整个系统的运行状况，运行管理方便，仪器、仪表的安装及维护也较简单，这也是近十年我国新建的污水处理厂基本都实现了溶解氧现场和在线监测的原因。食品厂污水处理设备。
三X处理（深度处理）
三X处理是对水的深度处理，是继二X处理以后的废水处理过程，是污水高处理措施。现在的我国的污水处理厂投入实际应用的并不多。它将经过二X处理的水进行脱氮、脱磷处理，用活性炭吸附法或反渗透法等去除水中的剩余污染物,并用臭氧或氯消毒杀灭细菌和病毒,然后将处理水送入中水道，作为冲洗厕所、喷洒街道、浇灌绿化带、工业用水、防火等水源。
由此可见，污水处理工艺的作用仅仅是通过生物降解转化作用和固液分离，在使污水得到净化的同时将污染物富集到污泥中，包括一X处理工段产生的初沉污泥、二X处理工段产生的剩余活性污泥以及三X处理产生的化学污泥。由于这些污泥含有大量的有机物和病原体，而且极易腐败发臭，很容易造成二次污染，消除污染的任务尚未完成。污泥必须经过一定的减容、减量和稳定化无害化处理井妥善处置。食品厂污水处理设备。
污泥处理处置的成功与否对污水厂有重要的影响，必须重视。如果污泥不进行处理，污泥将不得不随处理后的出水排放，污水厂的净化效果也就会被抵消掉。所以在实际的应用过程中，污水处理过程中的污泥处理也是相当关键的。
