郑州做粉条的设备
粉条机所需原料及成品规格
1.粉条:薯类、米类等各类淀粉,每公斤淀粉出粉条、粉丝1.05-1.1公斤,1mm的玉米粉丝耐煮时间可达30分钟。
2.粉丝:粉丝生产设备只需更换相应的模片就能生产不同规格的产品,也可以根据需要定制不同模具。
粉丝:有0.8mm、1.0mm、1.2mm三种规格
粉条:有1.3mm、1.5mm两种规格
扁粉:有1.0×3mm和1.0×5mm、1.0×10mm、1.0×15mm四种,特殊规格还可以定制。
生 产精制淀粉薯类精粉丝、豆类中高档粉丝的售价比普通工艺制作的产品能提高50-100%。所产的粉丝条外观品质与内在质量俱佳,很适合薄膜袋包装后销往 城镇、市区的集贸市场、商店、X市;并且还可进一步开发成方便粉丝、旅游粉丝、碗装粉丝等系列产品和包装形式,利润更为丰厚。
淀粉粉丝加工技术及其成套设备经过十几年的研究和不断的完善提高,已投入规模生产,并得到了中科院薯类专家的高度评价,此加工技术及成套设备已通过专家鉴定,并荣获重大科技成果进步奖,得到了社会各界的肯定,确认在国内同行中居水平。
圣泰牌粉条机是根据淀粉的物理化特性及淀粉分子的结构特点设计而成,从淀粉入机到成品粉条出机,为全封闭、全自动化运行,整个生产过程不使用明矾以及任何添加剂、防腐剂和食用色素,无污染、无公害,充分体现绿色、环保、自然、安全、X质、营养的生产理念,可根据不同生产区域、不同市场需求、不同消费人群生产各种类型的水晶粉条,生产的产品外观规整,条型如一,色泽均匀,晶莹透亮,干净卫生,易贮藏,便运输。耐煮耐泡,口感筋爽,是人们追求健康的营养食品、绿色食品、安全食品、放心食品。
1.X先要观察粉条的成熟度。按实践经验:粉条(丝)出机后如出现发白、不透明即证明粉条不熟,此时机头中的调整杆需调小,使粉条(丝)出后逐渐发亮、透明、有韧性、有弹性,即属正常。此后调整杆控制好,不需调整,待正常生产后,逐渐控制放大调整杆,使粉条的生产量逐渐增加,但不要放的太快太急,否则又出现粉条发白不熟现象,若粉条出后发粘、发黑、则证明熟化过度,须逐渐放大调整杆直至调整到发亮透明时为止,熟化过度还会出现机头热气喷出,粉条挤压不出来,即使出来也是粘连得很厉害,也不成条,造成难以分离,因此在生产过程中,一般初次生产者很多人操作时会出现此现象,必须注意掌握好,否则生产时早晨损失。解决办法是再重新清洗机器,将机头内熟料取出后重新进行生产。
2.冷却分离,粉条出后,由于受到机器高温高压的影响,粉条的条与条相互粘连在一起,因此粉条出后应必须迅速冷却,一般冷却方法.好采用风冷,过去手工生产出条后进入热水锅熟化,然后进入冷水进行冷却分离,而现在是采用机械生产,与手工相比,如出条后进入冷水冷却也可以,但冷却后,条与条之间能分离开,捞出后由于粘性去除不了,一会儿又粘在一起,断条率高,韧性也不大,故而采用风冷,即出条后,可用鼓风机进行冷却,风机一般在300w以上,且风力、受冷面积越大,冷却后越容易分离。通过冷风冷却后,条与条之间还是粘在一起,因此在气温高的夏季,应将粉和放在阴凉的地方让水分慢慢地消失,直到粉条之间不发粘,大约4—6小时后,将粉条放在冷水中浸泡三到五分钟,即可上杆晾晒。若在寒冷冰冻季节,应把加工的粉条放在室内晾一小时左右,再排除冰冻后,放在先预备的木(竹)杆上进行晾晒。一般粉条晾至七、八成干时即可上捆包装销售。
高效率红薯粉丝机 哪里有粉丝机卖曲阜圣泰机械有限公司研制生产的新型多功能粉条机采用电加热方式,先将粉条机水箱里的水烧开,以水浴方式把进入粉条机内的淀粉浆糊化熟化,再利用螺旋推进器将熟化的淀粉糊挤出成型,通过更换模具可以生产粉丝、粉条、宽粉,一机多用,使用方便。
高效率红薯粉丝机 哪里有粉丝机卖多功能粉条机加工浆体状淀粉,抛弃了传统工艺调浆、打糊的繁重工序,使粉条粉丝加工简单化、省力化。多功能粉条机一机多用,通过更换模板或机头,可以实现粉条、粉丝、扁粉、粉皮的生产,使用不同的原料可以生产火锅粉、苕粉、土豆粉、河粉,酸辣粉、川粉、肥羊粉、粉耗子等不同的产品。
粉条、粉丝是我国传统食品、广普性传统食品,有着很广泛的市场前景。曲阜圣泰机械生产的 6FT系列电气两用多功能粉丝粉条生产机械,已成为传统粉丝、粉条的更新换代的产品,具有操作技术简单、易掌握、见效快、利润高等X点。是农民朋友短平快致富的.好途径。粉条加工历史悠久,口感X到深受广大群众的喜爱。各地均有生产,主要以薯类.豆类.杂粮提取的淀粉为生产原料。主要加工集中在薯区,以红薯.马铃薯淀粉为主。
4.一机多用产品全:只需更换模具或原料便可生产粉丝、粉条、扁粉等粉制品,普通直条、宽粉、粉丝、粉条都能生产不受气候变化的影响和地域区别的制约,一年四季均能正常生产在中国内地粉条粉丝加工历史悠久,粉条粉丝成品也深受国人的喜爱,随着改革开放前后,粉条粉丝也慢慢的被国际友人认可,现如今我们传统粉制品已经走向世界,有着广阔的销售市场公司派X技术人员到用户现场指导安装,并为用户免费培训技术操作人员【粉条机操作使用规范】1、调浆100斤干淀粉可以加食用盐0.5斤(提高劲度,过量干粉易脆条),明矾5-6两(可不加),食用油4-5两(利于散粉,如有冷冻条件无须添加),加水量根据原料淀粉,薯类淀粉约85-90斤水适当,玉米、小麦、杂粮淀粉约水90-95斤水,盐和明矾用温水化开,加入和好的粉糊里,调好的淀粉浆液体,用手揣起一米高成丝状顺留入淀粉浆液容器内,一米丝状不断头,掉入浆液容器内有轻微的声音,这种效果是.好的,当然这些手感是很重要的圣泰粉条机粉丝机电汽两用式设计,粉条机采用在普通型螺旋挤压式粉条机的基础上,加装水浴直热智能控温装置,通过循环热水使各种淀粉在.佳温度下熟化,保证了淀粉糊化的稳定性,改变了普通型螺旋挤压式粉条机靠螺旋摩擦产热温度忽高忽低,产品熟化不均匀,不能加工薯类淀粉的缺点
高效率红薯粉丝机 哪里有粉丝机卖粉条按外形上来讲又可分成圆粉条和宽粉条两种
【工艺】:红薯—提取淀粉—搅拌调浆—上料—入机漏粉—散粉—上杆晾晒(烘干)—包装—成品入库
【特点】:适用各种淀粉以及混合淀粉制作粉条;成品晶莹透亮、耐煮耐泡、不糊汤、不断条、不粘连。具有干净卫生、外观平整、晶莹透亮、口感细腻、食用方便、易贮运等X点。工艺X,设备结构合理、外形美观、生产产量大、产品品质稳定、操作简易、投资小、见效快等X点。
【粉条机工作原理】:
粉条机将淀粉和水按比例调浆后送入粉条机进料口内通过螺旋推进装置将粉推进粉条漏板漏出,采用水蒸汽原理,双层水箱,给水加热,蒸煮粉条机内管,使粉条在螺旋推进当中得到成熟。采用X有的双螺旋更利于粉条粉丝的熟化,粉条在成形过程中经 100 度沸水煮熟,与手工制粉条的原理相同,没有破坏粉条粉丝的分子结构,所以与手工工艺相似.粉条机加工粉条比原手工节省人力.物力。大大的减少了淀粉的浪费.一斤淀粉可以加工一斤一两左右的粉条粉丝。(原手工加工为一斤淀粉7-8两左右的粉丝)。
红薯粉条机厂家 那里有卖粉条机粉条机简介:6FT-40 6FT-80 6FT-140 6FT-260型粉丝机又名粉条机、;可利用红薯、芋仔、土豆、玉米、等杂粮淀粉生产粉丝、粉条、扁粉、凉粉;还可以利用大米加工粉条 粉丝。
2、 红薯粉条机厂家 那里有卖粉条机技术参数:动力:三相四X电机 两相电中速电机
主轴转型:1140转/分;
3 红薯粉条机厂家 那里有卖粉条机安装:动力安装一定要X电工进行。安装时,必须从机器下部接出一根6平方毫米的铜线埋入地下,并在该处浇灌一些盐水,以保证可靠接地。接入机器的动力线必须在6平方毫米以上。线路接好后,点动电机,检查转动方向是否与机器指示方向一致,否则需调整电机接入线,以确保电机转动方向与机器指示方向一致。电机安装好后,安装护罩。
4、操作前的检查:(1)每次工作前,必须检查机器是否漏电,并处理保证安全后方能开机。(2)检查并加水:水箱的水X一次.好加开水加热,补水也加开水,可保护电热管、保证生产正常;水位应在水箱的80%高位,不能加得太满;操作时一定要注意安全;严禁接触转动部件和接线装置。
5、 制粉:(1)调浆:一般水和淀粉充分搅拌均匀后,水和淀粉充分搅拌均匀后,用手抓淀粉浆往上提1米左右粉浆不断线,连续流下不易分散即可。(2)加热、打开电热管开关,待水烧开后即可出粉。(3)出粉:打开电动机开关,将调好的粉浆过滤,加入进料斗(保证水箱水是开的)即可出粉;注意:认真调整出粉开关,开始可能会出现生、熟现象,千万记住一定要慢慢一点一点调整大小,边调边看出粉生、熟。一般出粉很均匀、有光泽,有85%-95%的熟度就可以了。记住过熟不易分条,过生易断;(4)晾置:出的粉,热的时候是粘起一块的,需要晾置到完全冷透。具体方法:出粉时将粉剪成适当长度(一般用竹杆挑起,剪断处不着地为宜,然后将粉平铺在透气的板上,置于阴凉处(冬天一般10小时以上),切记不可在太阳下曝晒。;开条,将冷透的粉丝放入水中浸泡(.好用30c度热水泡)在水完全浸透粉丝之间后,轻轻搓洗至粉丝分开,即可上架晾晒。
6、停机与保养 工作完毕后,关闭机器,切断电源。然后取下螺旋轴,对机器进行清洗。清洗部件包括螺旋轴,进料斗,主管道,三爪,粉丝盘,粉丝头上面的通道,各部件清洗后应不留残渣。清洗完毕后应抹食用油加以保护,然后将各部件安装还原,待下次使用。
红薯粉条加工机械
全自动1.工艺技术成熟X:
该项加工技术和设备用途广泛,可生产多种原料、多种规格的产品。不受气候变化的影响和地域区别的制约,一年四季均能正常生产。
新款电热煮浆粉条机是圣泰机械公司借鉴传统制作方法的熟化工艺革新而成的一种省工省时的淀粉熟化食品机械,由电热水浴蒸煮箱、智能温控装置、螺旋推进装置和成型模头组成,电热水浴蒸煮箱替代传统的大锅,内装有水,通过电热管将蒸煮箱内的水烧开,并由智能控温装置将水箱内的水控制在一定的温度,利用水浴煮浆方式,把通过水箱的螺旋推进装置里的淀粉浆先熟化,然后经过成型模头挤出成型,它解决了螺杆摩擦式粉条机干浆下料,淀粉熟化不均匀,产品不耐煮,下锅糊汤以及煤加热式粉条烟熏火燎不卫生的缺点。
土豆粉条粉丝机 红薯粉条粉丝机全自动1.工艺技术成熟X:
该项加工技术和设备用途广泛,可生产多种原料、多种规格的产品。不受气候变化的影响和地域区别的制约,一年四季均能正常生产。