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休闲食品加工设备

新疆葡萄干烘干炒货机 大料电加热炒货机 花生瓜子炒货机

产品名称
休闲食品加工设备
价格
1500
在地区
山东 济宁 
小起订量
1
供货能力
2000/天
发布时间
2017/11/24 13:08:22
信息来源
曲阜市宏博机械设备有限公司
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曲阜市宏博机械设备有限公司
联系人:
孔美 (销售经理)
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86-0537-4917399
主营
小型联合收割机
手扶拖拉机
多功能播种机
田园管理机
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新疆葡萄干烘干炒货机 大料电加热炒货机 花生瓜子炒货机

购机热线:0537-4676099 手机:13054975703

炒货机适用范围:本机主要由机架、料斗、圆筒、挡火罩等组成,电机通过三角带带动齿轮轴,齿轮轴上的齿轮带动圆筒上的大齿轮转动;于是圆筒连续均匀地转动,物料从料斗喂入圆筒内进行蒸炒。

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炒料的技巧

花生:正常水分的花生米,炒料时加水2%左右,温度在100℃以前火可大些,100℃以后火小些。让油料充分吸收水分,这样榨出的油加热时不起锅,所以,每锅炒料数量在70—80公斤。出锅条件:1.温度在130℃左右。2.水分,用手攥感觉到稍微发硬,用手搓红皮能下来。3.变性程度,用牙咬要感觉到发硬,越硬证明变性程度越彻底,但决不能过硬或发脆,发脆证明水分小,变性程度太大(即火大,炒老了),很难榨出油。所以提示新机手:宁可炒嫩不炒老
芝麻:入榨前将籽炒至淡灰色,有爆裂现象,用手捏籽有油液流出,炒籽时用大火猛炒,温度120-150度,饼厚O.7-1.5毫米 ,炒籽合适,出饼流油顺畅,油中基本无渣,饼为长条形状,一遍榨干。
菜籽:因为南北原料水份不一,炒前加4-6%,南方不加(根据原料本身水份多少而定),先用大火猛炒到菜籽烫手,开始有爆裂响声为止,再转用小火炒至菜籽开片呈棕红色,炒籽过程中,不得加水,入榨时菜籽温度120-130度,水份约1-1.5%炒籽是否合适,可从流油出饼的状态观察。

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炒籽合适,出饼流油顺畅,油中基本无渣。饼厚l-1.5毫米,呈小片状,棕红色。

全自动炒锅构造和原理:

滚筒炒锅主要由机架、料斗、圆筒、挡火罩等组成,电机通过三角带带动齿轮轴,齿轮轴上的齿轮带动圆筒上的大齿轮转动;于是圆筒连续均匀地转动,物料从料斗喂入圆筒内进行蒸炒。能充分破坏油籽细胞。加水蒸炒时,使蛋白质吸水膨胀,可以从细胞内部彻底的将尚未破裂的细胞“攻破”,使分散的细油滴能够进一步凝聚。从而提高出油率。使蛋白质充分凝固变性而变硬,提高承受压力的能力,也有利于油脂凝聚。实践证明,蛋白质变性越彻底,压榨出油率就越高。湿热作用使:磷脂吸水膨胀、蛋白质变性后在油中的溶解度降低,油脂变清(加热时不起锅);有水蒸气保护,油料不糊,加工出来的油液色泽较浅,不发黑。

厂家地址:山东省曲阜市书院开发区!X诚聘招商中!。

诚信提示:X付预付款,即可物流快运,货到后付剩余款!两年内非人为因素,因产品质量机器零配件需要更换的,公司除

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免费更换外,并承担配件包装、运输费用。有意需求者欢迎随时与我联系:(24小时客服服务)

我公司主要生产销售:X饲料机、颗粒机、粉碎机、打浆机、挖坑机、小型收割机、打捆机、制糁机、碾米机、颗粒机组、自动进料粉碎机、混料机、提升机、压块机、捆扎机、田园管理机、高枝锯、绿篱修剪机、松土机、割草机、输送机。

购机热线:0537-4676099 手机:13054975703

在线咨询:2775516697 联系人:孔彩(经理)

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