广州赛百诺烘干设备有限公司
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竹笋营养丰富，味清香鲜，在福建、四川、江西、湖南等地深受人们喜爱。但由于竹笋的保存时间非常短，甚至只有一两天的保鲜时间，这样往往导致非常多的笋农大量损失，由此，很多人都想了用干燥法来保存，保存时间相对比较长。
笋干在制作过程中，烘干这个环节极为重要，传统笋干烘干采用一般多采用炭烤型和薪柴型，不仅耗时耗人工，还对森林资源造成了极大的破坏，已不符合社会发展的趋势，现在，一种新型的烘干设备，赛百诺笋干烘干机顺势而生，赛百诺笋干烘干机作为一种节能环保的产品，采用电脑编程，实现智能化自动控制，不要专人看守，不需消耗木材及其它能源。无污水废气排放，烘烤的笋干品质（色泽、干湿度、口感）与传统工艺相当。
一款好用的竹笋烘干设备就显得尤为重要，早期的笋干烘干一般采用烧柴烘炉烘干，随着生产规模的扩大，薪柴的需求量也越来越大，这样不利于保护森林资源，目前我公司研发一款能取代传统薪柴烘干的烘房高温热泵笋干烘干机，已在市场运用开来。
赛百诺竹笋烘干机的工作原理：
广州赛百诺根据逆卡诺原理，研发设计出了新型的竹笋烘干机。其工作过程是设备系统内部的液态制冷剂（大部分为混合制冷剂）吸收到空气当中的热量蒸发成气态，再经过烘干机的压缩机进行压缩，成高温高压的气态，气态温度可达100-115℃。如此高温高压的气态制冷剂通过管路（铜管）进入换热器（冷凝器）中，将热量释放到烘干房内部的空气当中，通过烘干房里面的风机，将热量传递给烘干房内的物料进行加热、烘干，烘干房内被加热的物料水分蒸发，通过除湿机除湿或抽湿机排至烘干房外，从而达到干燥的目的。
赛百诺竹笋烘干机的结构特点：
（1）主机采用新型节能环保的空气能热泵烘干机，集烘干、冷干、恒温、除湿、排湿等多功能于一体化。
（2）烘干房采用密闭保温性能极佳的聚氨酯冷库板，厚度大约在10公分左右。
（3）温湿度测算采用精度比较高干湿球检测探头，通过电脑自动化计算出烘干房内的相对温度及湿度。
（4）烤房内循环风道采用平面360度强制循环风，多个轴流风机平面分布。
（5）控制器是采用7寸或10寸的PLC触摸控制屏，全自动化智能化控制。
（6）主机配置了废热回收装置，X利用湿气当中的热量，比普通热泵烘干机更加节能。
竹笋在制作成笋干的过程需要注意的：
1、鲜笋水分含量很大，在针对比较大的笋体，在蒸煮前应进行切分后再蒸煮，这样更有利于后续的干燥。
2、在进行挖笋的实惠，要先用锄头将春笋四周的土刨开以观察到笋的根部，不至于伤到周围的笋或竹。然后用锄头对准已确定好的春笋根部，快速利落的挖出整颗笋。
3、在进行竹笋蒸煮工艺操作时，每煮2～3锅后要换水，否则影响后续笋干的颜色和质量。
4、对竹笋进行压制，可以更好地缩短其干燥时间，当然不经过压制的竹笋也是可以进行干燥的，只不过时间会久一些。
