曲阜鲁辰商贸有限公司
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X质豆腐机专卖 X质豆腐机批发
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一、豆腐机的产品用途：
该大型豆浆豆腐机为引进日本、韩国技术生产的X二代产品，可同时生产豆浆、豆花、豆腐脑、豆腐、彩色豆腐和内脂豆腐等多种豆制品。
二、豆腐机设备特点：
从磨浆到制豆浆豆腐流水作业，无需另加蒸煮设备。安全，可靠，卫生方便，即产即食。外形美观，产量大。
一机可顶3-6人速度，两个月可节省出一台购机款；
一机多用：可同时生产豆浆、豆花、等多种豆制品，还可以与其他设备配套生产更多的豆制品。
洁净卫生：符合X食品卫生标准的全不锈钢生产设备，整洁光滑卫生易清洗。
方便快捷：从花生原料进机到出成品仅需25分钟，并且一台设备只需一人操作，省时省工省力，轻松快捷。
三、豆腐的制作过程：
原料：花生、成型剂、水。
花生，为了食品安全起见，X先要确保花生干净和卫生。剔除霉烂、虫蛀的花生，选择新鲜、颗粒较大的花生。
制作水晶花生豆腐的过程为：花生浸泡——脱皮——磨浆——浆料混合——加热熬浆——挤压固化成型。
1.花生浸泡脱皮。未经浸泡的花生出浆率低，产量低，制作出来的水晶豆腐也不够白嫩，品质较差。所以，就必须要将挑拣好的花生放入水中进行浸泡。一般来说，在夏季常温中，需要浸泡时间短。冬季浸泡时间长。浸泡到花生泡胀时就可以了。
2.磨浆。接下来的工序是磨浆。磨浆时，将花生和水加入磨浆机内，根据磨浆机的大小，分次加入，一次不宜加太多，以免影响磨浆的效率。
3.浆液磨好后，进行煮浆。
4.冷却成型。把熬制好的料浆倒入成型器内，(成型器应提前放入一块浸湿的纱布)。盛放花生浆液的成型器可以起到挤压固化成型的作用。
四、豆腐机的技术参数：
型号 | LC50 | LC60 | LCH50 | LCH60 |
电压 | 220/380 | 220/380 | 220/380 | 220/380 |
功率 | 16 | 18 | 16 | 18 |
产量 | 120公斤 | 200公斤 | 120公斤 | 200公斤 |
重量 | 200 | 220 | 260 | 280 |
五、豆腐机的安装与调试：
（一）安装
1、将机器放置于干净卫生且离墙壁有一定的距离，便于连接自来水及便于排水的地方，按照机器上面的标记，将自来水管接入机器的进水管，将排水管的出口接入排水沟或下水道，应保证从机器到排水沟的连接管是由高至低，防止因管中积水而影响机器正常排放。
2、电源连接：
a、将双色线牢固可靠接地；
b、采用380伏供电时，将蓝色铜线（6平方）接零，其余三条红色铜线（2.5平方）分别接入三条火线；
C、采用220伏供电时，将蓝色铜线（6平方）与零线相连，其于三条红色铜线（2.5平方）并成一组与火线相连。
3、将机器垫稳，以防机器震动影响机器的使用寿命。
