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一天加工100斤豆子的腐竹机多少钱
13953721736 朱经理
腐竹油皮机生产厂家教您如何识别真假机制腐竹：
1.真正的机制腐竹淡黄色，蛋白质呈纤维状，迎着光线能看到瘦肉状的一丝一丝的纤维组织，而假机制腐竹则一块白、一块黄、一块黑（焦），且看不出瘦肉状的纤维组织；
2.取几块腐竹在温水中浸泡至软，真正的机制腐竹所泡的水是淡黄色的且不浑浊；
3.用温水泡过的腐竹，轻拉有一定的弹性、撕能撕成一丝一丝的是真腐竹，否则是假的
豆油皮：在“吃货”的眼里大豆油皮早已名声在外，它不仅可以“梭”火锅，切成丝凉拌，拉成片和肉类爆炒，用油炸酥成干盘等等都是上等好菜。其味道纯正，保持着豆腐的清香本质，其营养价值固定是豆腐之精华，含量十分丰富，无论与什么菜在一起配制，不抢味，不失味，给人的感觉是油而不生腻，滑而不生厌，香而不心闷，纯而无杂味，酥而无硬感，绵而无韧性。
明代李时珍 《本草纲目》 中记载：“大豆、治肾病、利水下气、活血、
长食之、令人长肌肤、益颜面、填骨随、增力气、补虚。” 现代营养学
证明： 在大自然中，植物蛋白质含量高的是黄豆 ( 大豆) ，分别是瘦肉、
鸡蛋和牛奶蛋白质的2.3倍、 2.5倍和12倍。因此，黄豆及其制品有
“绿色乳牛”之誉。
豆制食品名，有二种：一是“挑”成的豆腐皮，也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”；
二是压制成的豆腐皮，与豆腐近似，但较薄（比油皮则明显较厚）、稍干，有时还要加盐，口味与豆腐有区别。
二者虽都叫“豆腐皮”，特色酒店腐竹油皮机，但形状、成分、口味、菜肴做法均有较大差别。
