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豆油皮:在“吃货”的眼里大豆油皮早已名声在外,它不仅可以“梭”火锅,切成丝凉拌,拉成片和肉类爆炒,用油炸酥成干盘等等都是上等好菜。其味道纯正,保持着豆腐的清香本质,其营养价值固定是豆腐之精华,含量十分丰富,无论与什么菜在一起配制,不抢味,不失味,给人的感觉是油而不生腻,滑而不生厌,香而不心闷,纯而无杂味,酥而无硬感,绵而无韧性。
明代李时珍 《本草纲目》 中记载:“大豆、治肾病、利水下气、活血、
长食之、令人长肌肤、益颜面、填骨随、增力气、补虚。” 现代营养学
证明: 在大自然中,植物蛋白质含量高的是黄豆 ( 大豆) ,分别是瘦肉、
鸡蛋和牛奶蛋白质的2.3倍、 2.5倍和12倍。因此,黄豆及其制品有
“绿色乳牛”之誉。
豆制食品名,有二种:一是“挑”成的豆腐皮,也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”;
二是压制成的豆腐皮,与豆腐近似,但较薄(比油皮则明显较厚)、稍干,有时还要加盐,口味与豆腐有区别。
二者虽都叫“豆腐皮”,特色酒店腐竹油皮机,但形状、成分、口味、菜肴做法均有较大差别。
该机生产的手工鲜豆皮,原汁原味,不需任何防腐剂、添加剂,可现做现卖,全程透明操作、绿色环保、健康,让客人吃着放心,看着舒心。尤其是受到大、中、小型酒店、餐饮连锁店、特色农家乐、工厂、学校等的青睐。操作简单,易学易会,并且我们的机器都有视频教学提供。油豆皮机需要配着磨浆机和煮浆的使用,我厂都有,并且磨浆机和豆皮机配着买价格上更X惠。油豆皮机的加热可有电加热,气加热两种。气加热的包括液化气,天然气。