双塔区白家酒锅工艺礼品店
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东营传统烧酒设备多少钱？传统烧酒设备厂家哪家好？答案就有一个，那就是朝阳市白家酿酒设备厂。朝阳市白家酿酒设备厂，您的酿酒厂管家，白家酒锅，为您提供的不止是一套设备。37年专注酿酒设备、酒曲研发生产，设备精良、服务完善。蒸酒设备+酿酒酒曲+酿酒技术一站式解决。酒厂建设规划、包装设备、生产许可证/商标注册协办、酿酒设备/酒曲定制，六大服务支持，管家式服务。白家酒锅，一次合作，一生朋友。
作为少数合法的成瘾性产品，酒是人类生活必需品之外的重要的消费品如此庞大的市场，为从业者提供了获得巨大收益和可持续经营的可能。随着民众食品安全意识的增强，大规模生产的勾兑酒不再受宠，纯粮原浆酒市场正在快速成长中，这对从业者意味着获得更高收益的保证。利用"白家酒锅"酿酒系统生产白酒，可获得比传统方式高得多的收益，销售散装白酒的收益X乎想象，通过勾兑或炮制后可获得更高的收益。
东营市是山东省地X市，位于山东省东北部、黄河入海口的三角洲地带，东营市属暖温带大陆性季风气候，地势沿黄河走向自西南向东北倾斜。东临渤海，与日本、韩国隔海相望，北靠京津唐经济区，南连山东半岛蓝色经济区，向西辐射广大内陆地区，是环渤海经济区的重要节点、山东半岛城市群的重要组成部分，处于连接中原经济区与东北经济区、京津唐经济区与胶东半岛经济区的枢纽位置。东营还是古代伟大的军事家孙武故里、山东地方代表戏曲吕剧的发源地和中国X二大石油工业基地胜利油田崛起地。
东营市位于山东省北部黄河三角洲地区，黄河在东营市境流入渤海。东营市地势沿黄河走向自西南向东北倾斜。东营市地处中纬度，背陆面海，受亚欧大陆和西太平洋共同影响，属暖温带大陆性季风气候，基本气候特征为冬寒夏热，四季分明。春季，干旱多风，早春冷暖无常，常有倒春寒出现，晚春回暖迅速，常发生春旱；夏季，炎热多雨，温高湿大，有时受台风侵袭；秋季，气温下降，雨水骤减，天高气爽；冬季，天气干冷，寒风频吹，多刮北风、西北风，雨雪稀少。主要气象灾害有霜冻、干热风、大风、冰雹、干旱、涝灾、风暴潮灾等。境内南北气候差异不明显。
酿酒所用设备：
1.原料处理及运送设备。有粉碎机、皮带输送机、斗式提升机、螺旋式输送机、送风设备等。
2.拌料、蒸煮及冷却设备。有润料槽、拌料槽、绞龙、连续蒸煮机(大厂使用)、甑桶(小厂使用)、晾渣机、通风晾渣设备。
3.发酵设备。水泥发酵池(大厂用)、陶缸(小厂用)等。
4.蒸酒设备。蒸酒机(大厂用)、甑桶(小厂用)等。
我国的白酒生产有固态发酵和液态发酵两种，固态发酵的大曲、小曲、麸曲等工艺中，麸曲白酒在生产中所占比重较大，故此处仅简述麸曲白酒的工艺。
制作方法：
1.原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根据原料特性，粉碎的细度要求也不同，薯干、玉米等原料，通过20孔筛者占60%以上。
2.配料。将新料、酒糟、辅料及水配合在一起，为糖化和发酵打基础。配料要根据甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、气温、生产工艺及发酵时间等具体情况而定，配料得当与否的具体表现，要看入池的淀粉浓度、醅料的酸度和疏松程度是否适当，一般以淀粉浓度14～16%、酸度0.6～0.8、润料水分48～50%为宜。
3.蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用，同时还可以杀死杂菌。蒸煮的温度和时间视原料种类、破碎程度等而定。一般常压蒸料20～30分钟。蒸煮的要求为外观蒸透，熟而不粘，内无生心即可。将原料和发酵后的香醅混合，蒸酒和蒸料同时进行，称为“混蒸混烧”，前期以蒸酒为主，甑内温度要求85～90℃，蒸酒后，应保持一段糊化时间。若蒸酒与蒸料分开进行，称之为“清蒸清烧”。
4.冷却。蒸熟的原料，用扬渣或晾渣的方法，使料迅速冷却，使之达到微生物适宜生长的温度，若气温在5～10℃时，品温应降至30～32℃，若气温在10～15℃时，品温应降至25～28℃，夏季要降至品温不再下降为止。扬渣或晾渣同时还可起到挥发杂味、吸收氧气等作用。
5.拌醅。固态发酵麸曲白酒，是采用边糖化边发酵的双边发酵工艺，扬渣之后，同时加入曲子和酒母。酒曲的用量视其糖化力的高低而定，一般为酿酒主料的8～10%，酒母用量一般为总投料量的4～6%(即取4～6%的主料作培养酒母用)。为了利于酶促反应的正常进行，在拌醅时应加水(工厂称加浆)，控制入池时醅的水分含量为58～62%。
6.入窖发酵。入窖时醅料品温应在18～20℃(夏季不X过26℃)，入窖的醅料既不能压的紧，也不能过松，一般掌握在每立方米容积内装醅料630～640公斤左右为宜。装好后，在醅料上盖上一层糠，用窖泥密封，再加上一层糠。发酵过程主要是掌握品温，并随时分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉残留量的变化。发酵时间的长短，根据各种因素来确定，有3天、4～5天不等。一般当窖内品温上升至36～37℃时，即可结束发酵。
7.蒸酒。发酵成熟的醅料称为香醅，它含有极复杂的成分。通过蒸酒把醅中的酒精、水、高X醇、酸类等X成分蒸发为蒸汽，再经冷却即可得到白酒。蒸馏时应尽量把酒精、芳香物质、醇甜物质等提取出来，并利用掐头去尾的方法尽量除去杂质。
朝阳市白家酿酒设备厂，位于朝阳市八宝转盘东300米，交通方便，我厂是从事酿酒设备生产销售开发与一体的X厂家。经几十年的精心研制技术成熟，以有多种型号的烧酒X炉、扬茬机、起窖机、地风翻茬机、不锈钢甑桶 、不锈钢酒罐等酿酒设备，加工工艺X，技术力量雄厚。用白家酿酒设备酿出的白酒，口感好，无异味，不需添加任何辅料调对。酒糟蛋白含量更高是养殖户用来育肥牛、肥羊的好原料。从建厂到生产出酒全程技术指导，提供酒技术，介绍酒师，我厂的酿酒设备和酿酒技术能满足各种用户的需求。白家酒锅，期待您的咨询合作。白家酒锅，一次合作，一生朋友。
