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不是直接来进行升温加热的是隔水的情况来实现的，这样的话可以实现杀菌的过程当中乳品所接触到的温度是统一的，所以说保证了一个杀菌的效果的，另外就是机器在实现杀菌的时候还需要不断地来进行搅拌的，这样的话是可以实现防止了生成奶皮的功能的，另外的话就是制冷罐也都是带有搅拌的功能的防止了内壁体的结冰状态从而影响到机器的正常的降温。
中小型牛奶生产线，酸奶加工生产线设备如果是客户选择的是蒸汽加热方式的那是具有蒸汽压力的，只要是蒸汽加热方式的都是含压得，然后如果是电加热得方式的是没有压力的，另外就是杀菌机的一个不同的使用了。如果是产能是比较高的情况下就选择使用板式的杀菌方式的，如果是产量不是很大的情况下是可以选择罐式的可以的。
中小型牛奶生产线，酸奶加工生产线设备巴氏杀菌设备是由两个罐子组成的，而单个罐子的是不属于巴氏杀菌的，单个罐子属于底部受热，牛奶的温度是不一样的，受热不均匀，杀菌肯定是不彻底的，所以开奶吧店选择设备X先看设备是否是双个罐子的，也有很多的双个罐子的水箱根本就没有只是一个简单的储物柜而已，也是不属于巴氏杀菌的。
中小型牛奶生产线，酸奶加工生产线设备有人会问杀菌机有什么区别，外表都差不多，怎么价格差好多的，自来水降温的杀菌机是价格X实惠的，是通过常温自来水的温度进行降温的，降温速度不是很快，X快的就属冰块制冷的，水箱是分为上下两个水箱上面是热水箱，下面是冷水箱，而且液位计是上下俩个水箱两根液位计，设有热水出，热水回和冷水出，冷水回四个阀门。降温速度快，外有一个投冰块方便投冰块的。
