香菇菌丝是好氧型菌丝,在香菇养菌过程中,要想菌丝长得快、浓白健壮,必须有充足的氧气。刺孔是一个协助调节的关键环节,刺孔通气能增加培养料中氧气含量,排除菌丝生长释放出的废气,加快菌丝生长,缩短菌丝生理成熟的时间。 前几年的香菇生产过程中一直采用人工刺孔,由于工作量大,人工刺孔也会随着工人体力的消耗而渐刺渐浅,工作效率极其低下,达不到刺孔深度的袋子,会导致菌袋上棚后不出菇。