大型厨房净菜生产线-中小型净菜加工设备本公司生产的清洗机设备采用食品X不锈钢SUS304材料,安全可靠、无污染。输送平稳,速度可调,物料随网带运动行进,能够避免对物料的损坏。噪音较小,适合于各种工作环境,深受很多老板们的喜爱。屏幕前的您还在等什么,快抓紧时间了解本公司设备吧。中小型净菜加工设备?
大型厨房净菜生产线蔬菜清洗流水线的清洗流程:
1、分X挑选部分
分X挑选部分多为降温处理。即根据原料特性采用自然或机械的方法尽快将采后蔬菜的温度降低到低温范围,并维持这一低温,以利后续加工。蔬菜水分充盈,比热大(0.9),呼吸活性高,腐烂快,采收以后是变质较快的时期。预冷是冷链流通的环节,也是整个冷链技术连接是否成功的关键。 此部分主要是在浸泡池中进行人工分X挑选,按规格要求把产品分成不同等X,并进行初步清洗,把一些杂物,黄叶等剔除。需要注意的是在水中浸泡的时间不宜过长,浸泡时间大约在10~20分钟。中小型净菜加工设备?
大型厨房净菜生产线?2、清洗部分
清洗干净是延长净菜保存时间的重要处理过程,蔬菜上细菌数量越少 ,净菜的保存时间就越长。目前常用的蔬菜清洗设备为气泡式蔬菜清洗机,采用高压气体产生鼓泡,循环水泵冲浪,臭氧杀毒和提升高压喷水四重清洗,并设置过滤除杂装置。过滤装置通过毛辊和滤网的滚动,X分离蔬菜上面粘连的烂叶、菜渣和毛发等杂质,杂质由循环水溢水口流出,被循环水槽里的滤网隔离,以保持净菜的清洁。清洗过程喷淋和高压喷嘴持续供水,供水量可调,方便客户根据蔬菜处理量及清洁程度进行灵活调节。同时,在此道工序中,客户还可以根据自身情况加入适量的药剂,进行再消毒或保鲜作用。中小型净菜加工设备?
大型厨房净菜生产线?3、整理切分部分
净菜切分的大小也是影响产品品质的重要因素之一,切分越小、切分面积越大,保存性越差。刀刃状况与所切蔬菜的保存时间也有很大关系,锋利的刀切割的保存时间长,钝刀切割的蔬菜,切面受伤多,容易引起变色、腐败。所以须尽量减少切割次数,使用刀身薄、刃锋利的切刀,切刀应为不锈钢材质。?中小型净菜加工设备?
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